Culinair Roken eeh Koken..

door HENK DE KONING
KAMPEN - De oude Hanzestad Kampen in Overijssel komt met een bijzondere primeur: cultureel en culinair genieten van tabak. Alles in één!

Culinair koken met tabak is een idee van de laatste tijd. Stef Klappe is er specialist in geworden. In die mate zelfs, dat hij er een kookboekje over heeft gepubliceerd. "Bij tabak denkt iedereen ogenblikkelijk aan rookgenot, maar het kan ook heel goed als smaakmaker in de keuken worden toegepast. Vergelijk het met laurierblad dat ook als blad een smaakmakend ingrediënt is", verklaart Stef.
De beste tabaksbladeren voor de keuken betrekt hij van 'De Olifant". Zo ontstond het idee samen iets op het gebied van de tabak te gaan doen. Weldra was de geboorte van een nieuw toeristisch evenement een feit. De eerste bezoekers hebben al enthousiast het gastenboek bij Stef en Thomas getekend.

meer: http://krant.telegraaf.nl/krant/enverder/venster/reizen/reis.Nederland/reis.Overijssel/reis.990130tabakstoerisme.html